饕客
他們把從埃及帶出來的未發酵的麵糰烤成無酵餅。（出十二39）
以色列人在踰越節吃無酵餅主要是為紀念先祖們過著流徙、無定所的那段歲月。當以色列百姓倉促離開埃及之際，沒有足夠的時間讓麵糰發酵，因此將未經發酵的麵糰烤成餅來果腹充飢。該餅味道十分清淡，經細嚼後，可嚼出麵粉的香甜。
材料：
全麥麵粉二杯，冷開水四分之三杯，橄欖油二大匙，鹽一小匙。（也可視個人口味喜好，加入各種香料、洋蔥、大蒜或芝麻等。）
作法：
──將所有的材料混合均勻，水逐次加入麵粉中，揉成麵糰，靜置三分鐘。
──如欲添加不同口味，可適量加入麵糰中。
──將揉好的麵糰分成八個小團。
──將小麵糰桿成圓餅狀，用叉子在餅皮上戳上小洞。
──用平底鍋先將餅的一面烘熟，再翻面烘另一面。
──也可用烤箱（250℃）烘烤大約10分鐘即成。
